Коптильня середніх розмірів з гідрозатвором, виготовлена з вуглецевої сталі та покрита термостійкою фарбою. Використовується для гарячого копчення продуктів у домашніх умовах та на відкритому повітрі. Технологія виробництва включає: мінімізацію зварювальних робіт, заплющування всіх кромок, посилені бічні ручки.
Коптильня має кришку будиночком. Вона виконує кілька функцій: збільшує обсяг коптильної камери, має систему підвісного копчення, запобігає забрудненню продуктів конденсатом. Гідрозатвор служить для герметизації коптильні. Його внутрішній борт вище зовнішнього, що унеможливлює потрапляння води всередину коптильної камери.
Коптильня обладнана системою відведення диму – штуцером на кришці, до якого кріпиться силіконовий шланг. При горизонтальному копченні продукти розміщуються на одному або двох ярусах стелажної конструкції, яка легко встановлюється у коптильню. Система завантаження включає піддон, що має завищений борт - це перешкоджає попаданню жиру на тріску. На кришці коптильні закріплений термометр. Він необхідний для встановлення та контролю оптимальної температури всередині коптильної камери.
Коптіть легко та із задоволенням!
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!