Тримач ножа Taidea T1091

Тримач кута заточування (Sharpener Angle Guide) Taidea T1091 належить до розряду пристроїв простих, але таких, що суттєво полегшують життя. Цей недорогий та компактний пристрій допоможе заточити різальну крайку ножа під фіксованим кутом без особливих зусиль із вашого боку. Досить закріпити обух клинка в прорізи тримача за допомогою затискачів і, утримуючи рукою, притиснути його керамічні елементи до поверхні точильного каменя або алмазного бруска так, щоб лезо прийшло в контакт з абразивом. Отже, ви отримаєте і зафіксуєте постійний кут заточування. Потім, докладаючи невеликий тиск, можна заточити клинок рухами вперед-назад поверхнею абразиву.

Керамічні поверхні, що є в місці контакту з бруском, перешкоджають стиранню пристрою в процесі роботи, а в конструкції самого тримача використаний пластик, що не залишає подряпин на лезі.

Заявлений виробником кут заточування — 30 градусів (15 на сторону), що, загалом, відповідає загальноприйнятій для кухонних і кухарських ножів величині. Але варто враховувати, що в ножів з клинками різної ширини цей кут буде дещо різнитися.