Taidea TG1812 є професійним заточувальним пристроєм для ножів із можливістю багатоступеневого відновлення різальної крайки та фіксації кута заточування леза.
У комплектацію цієї моделі входить проста і дохідливо написана, добре ілюстрована інструкція, яка допоможе, навіть незнайомому з такими пристроями користувачеві, легко зібрати точило для ножів, а потім і швидко розібратися в принципі його роботи.
Перед роботою ніж надійно закріплюється в тримачі різальною крайкою вгору. Потім на напрямному стрижні встановлюється відповідний точильний брусок. У комплекті із заточувальним пристроєм йдуть бруски зернистістю 360, 600, 800 і 1000 гритів. Відомо, що грубозернисті бруски (з меншим числом гритів) використовуються для первинного, грубого відновлення сильно затуплених або навіть пошкоджених різальних крайок. Такі абразиви знімають метал швидко й інтенсивно, легко видаляють заміни та задирки, але водночас, стрімко «з'їдають» матеріал клинка. Для тоншого й акуратнішого заточування і подальшого доведення використовують камені зі щораз більшим показником «гритності» (тобто все більш дрібнозернисті).
Отже, використовуючи набір брусків, що йде в комплекті з Taidea TG1812, можна відновити ніж, що найбільш пошкоджений і затупився. Якщо ж ваш ніж був притуплений незначно, його можна просто підточити дрібнозернистим бруском. Так, для звичайного повсякденного догляду за кухонними ножами рекомендовано зернистість абразиву у 800 гритів. Подальше ж використання більш дрібнозернистого каменю допоможе зробити ніж особливо гострим.
Також корисною особливістю моделі TG1812 є можливість встановлення необхідного кута заточування різальної крайки. Переміщаючи каретку із закріпленим на ній напрямним стрижнем, легко виставити необхідний кут, вказаний на шкалі, якою ця каретка переміщається. Для кухонних ножів рекомендують кут заточування 30-35 градусів. Що гостріший потрібний ніж, то менший встановлюється кут, що більш міцна та живуча різальна крайка — то більший.
У разі певної навички, заточувальний пристрій дає змогу зробити заточування ножів легко керованим процесом, дає домагатися саме тих результатів, що вам потрібні в цьому разі. Принцип будови й комплектація роблять Taidea TG1812 по-справжньому універсальним сучасним заточувальним пристроєм.
