Victorinox — швейцарська компанія, відома насамперед як виробник ножів. Штаб-квартира розташована в населеному пункті Ібах у Швейцарії. Сьогодні торговельна марка Victorinox — найбільший виробник ножів у Європі. Компанія Victorinox виробляє широкий асортимент кухонних аксесуарів і ножів. Починаючи від ножів із прокатної сталі, закінчуючи професійними ножами з кованим клинком.
На сьогодні Victorinox — один із провідних виробників ножів у світі. Компанія відома не тільки своїми знаменитими складаними моделями, але й кухонними ножами, які також завоювали велику популярність у всьому світі. Victorinox виготовляє бездоганні кухонні й господарські ножі з вуглецевої сталі з застосуванням особливого процесу відпуску металу. Цей процес дає змогу створити різальну частину, яка за умови багаторазового повторного заточування зберігає первісну гостроту.
Кухонні та господарські ножі призначені для широкого загалу споживачів, і для всіх різновидів різальних або рубальних робіт. Колодки ножів можуть бути виготовлені з поліпропілену або цінних порід деревини. Поліпропілен, матеріал із якого виготовляють колодки для багатьох кухонних ножів Victorinox, не ковзає в руці, навіть якщо вона мокра або масна, гігієнічний, легко миється навіть у посудомийній машині.
Кухонний обваловувальний ніж Victorinox Fibrox із серії ножів для м'ясників. Призначений для розробки туші та відділення м'яса від кісток. Також підходить для розділення м'яса птиці. Його форма підходить як для силової, так і для тонкої роботи. З таким ножем м'ясо від кістки відділяється дуже акуратно й без зусиль. Ніж можна використовувати для нарізування делікатного філе риби.
Лезо ножа тонке, зігнуте та гнучке, виготовлене з хромо-молібденової неіржавкої сталі. Правильне загартування і лазерний контроль кутів заточування леза гарантує високі різальні властивості ножа.
Колодка з поліпропілену зі спеціальним покриттям із фіброкса — матеріалу антиковзного та стійкого до потертостей. Не ковзає в руці.
Ніж чудово збалансований, зручно лежить у руці.
Підходить для миття в посудомийній машині.
Довжина клинка: 12 см
Загальна довжина ножа — 25.5 см
