Здавна ці горіхи вирощували на сході, а стародавні перси навіть використовували фісташки як валюту. Досі фісташкове дерево шанобливо називають деревом життя, знаючи всі корисні властивості, якими воно наповнює свої плоди. Фісташки — це єдиний горіх, що містить каротиноїди. Як відомо, каротиноїди допомагають зберегти зір і зміцнюють кісткову тканину скелета, кісток і зубів.
У далеку давнину плоди фісташки використовували з лікувальною метою. Особливо популярні вони в арабській медицині. Авіценна вважав, що фісташки зміцнюють серце та знімають біль у печінці.
А в сучасній медицині плоди фісташки застосовують як зміцнювальний засіб під час занепаду сил, туберкульозу, недокрів'я. Таніни, які містяться в ядрах, сполучають та осаджують важкі метали й багато токсичних речовин, тому їх застосовують під час гострих отруєнь солями важких металів і отруйними рослинами.
Фенольні сполуки, які містяться в цих горіхах, роблять їх потужними антиоксидантами, які оберігають клітини організму від руйнування, а отже — продовжують нашу молодість. Ще фісташки визнані чудовим афродизіаком — вони посилюють статеву потенцію, а також підвищують живучість чоловічих статевих клітин та їхню рухливість.
