Кухонний ніж Xiaomi YiMei універсальний 180 мм (LR149)

Xiaomi YiMei LR149

YiMei LR149 — універсальний ніж з V-подібною формою, гостра частина якого не сточується в процесі використання. Лезо ножа вироблене з застосуванням високовуглецевого молібдено-ванадієвої сталі та складається з трьох шарів. Таке поєднання сприяє підвищенню рівня стійкості до корозії й дає змогу зберігати первинне заточування виробу.

Ручка ножа вироблена з натурального дерева. Завдяки округленій формі та протиковзному обробленню, її дуже зручно тримати в руці, а темні природні тони забарвлення плавно перетікають у дзеркальну сталь, що створює чудовий естетичний ефект.

Особливості:

• V-подібна форма
• Тришарова композитна сталь
• Високоміцне сталеве осердя

Коване лезо ножа YiMei LR149 проходить 83 технологічні процеси, зокрема й етап термооброблення, унаслідок чого воно наділяється різальними властивостями. Завдяки високотемпературному обробленню (за температури 1050 °C) вдається домогтися ідеального співвідношення мартенситу (основний структурний складник загартованої сталі — упорядкований пересичений твердий розчин вуглецю в α-залізі з такою ж концентрацією, як і в початковому аустеніті) й аустеніту (високотемпературна гранецентрована модифікація заліза та його сплавів). В результаті, матеріал має неабиякі характеристики твердості й ударної в'язкості.

Тришарова структура

Тришарова конструкція гострого леза вироблена із застосуванням високовуглецевої середньохромистої неіржавкої сталі з додаванням молібдену та ванадію (9Cr18MoV). Цей вид сталі досить активно використовується під час виробництва висококласних ножів, оскільки вона абсолютно не втрачає своїх початкових характеристик: антикорозійності, твердості, гостроти та довговічності різальної крайки. 9Cr18MoV визнана однією з найкращих сталей, яка за складом дуже подібна до відомої американської сталі 440C.

Цей вид ножової сталі з високим вмістом вуглецю і хрому, а також ванадію й молібдену — довгий час зберігає свої різальні властивості після заточування і прекрасно заточується. Твердість за шкалою Роквелла 58-59 HRC з урахуванням того, що твердість у 60 одиниць — це найвище значення для ножа.

V-подібна конструкція

V-подібна обтічна конструкція леза, сприяє більш тривалому збереженню різальних характеристик ножа. Довжина леза — 180 мм, ширина — 90 мм. Крім того, лезо ножа має різну товщину, внизу — 0.1 мм (можна використовувати для нарізування овочів на більш тонкі шматочки) і вгорі — 3.3-3.5 мм, що дає змогу нарізати овочі, фрукти, м'ясо та інші продукти більш плавно, практично не докладаючи зусиль.

Комфортне використання

YiMei LR149 має безшовну конструкцію, яка, крім додаткової міцності, гарантує безпеку використання ножа. Особлива форма виробу з V-подібною конструкцією під час нарізання продуктів створює розсіювальне навантаження, яка не чинить відчутний тиск на кисть, викликаючи швидку втому руки.

Дуже важливим елементом будь-якого ножа є його ручка. Дивлячись на ніж YiMei LR149 перше враження, що виникає — це неймовірно продумане поєднання металу різальної частини та червоного дерева, з якого виготовлена ручка.

Кругла ручка розроблена фахівцями та дає змогу уникнути порізів і мозолів у процесі нарізання продуктів. Обтічна сталева головка, розміщена на краю ручки, сприяє більш комфортному упору в долоню й надає додаткову витонченість виробу.

Немає потреби докладати великі зусилля під час нарізання навіть твердих харчових продуктів: сиру, м'яса, овочів та ін. Адже правильно збалансовані елементи конструкції дали змогу зосередити центр ваги на стику ручки та клинка. Ніж стане немов продовженням руки й «зіллється» з нею в одне ціле.

Технологія полірування

Застосування ультрасучасної технології дзеркального полірування металу дало змогу створити витончений зовнішній вигляд виробу, який вражає своєю розкішшю.