Дарджи́линг - чай, выращенный в окрестностях одноименного города в северной горной части Индии в Гималаях, собранный и изготовленный с соблюдением определённых условий. Плантации находятся на высоте 750—2000 метров над уровнем моря, где занимают площадь около 17 500 га.
Дарджилинг иногда называют «чайным шампанским». Он традиционно ценится выше прочих чёрных чаёв, особенно в Великобритании и бывших британских колониях.
При правильном его заваривании получается светлый напиток с утончённым мускатным, слегка терпким вкусом и цветочным ароматом. Такие свойства обеспечиваются особыми условиями произрастания чая: холодным и влажным климатом, высокогорным расположением плантаций и особенностями почвы.
Черный индийский чай рекомендуется заваривать очищеной водой. Температура воды для заваривания должна быть около 90°С. В качестве посуды лучше всего использовать чайник из исинской глины, гайвань, чайную колбу, или обычную заварочную кружку с ситечком. На 200 мл. воды используется около 5 граммов чайных листьев. Первая заварка по истечении 3-5 секунд сливается. Вторая выдерживается 30 секунд, и каждая последующая заварка увеличивается приблизительно на 30 секунд. Черный чай выдерживает от 3 до 4 заварок. Время и объемы заваривания чаще подбираются опытным путем и зависят от личных предпочтений. Для раскрытия полного вкуса необходимо научиться правильно заваривать чай Дарджилинг, так как при излишнем количестве чайных листьев или перезаваривании настой может приобрести горьковатый и слишком вяжущий вкус.
Применяется как черный элитный чай trevi, зеленый чай trevi листовой, китайский листовой зеленый чай, китайский чай, черный рассыпной чай, элитный чай, элитный зеленый чай листовой, черный чай листовой элитный, чай черный элитный, зеленый чай листовой, крепкий чай, качественный чай, чай черный, чай, зеленый чай, чай цейлонский, чайный магазин, тонизирующий чай, малиновый чай, нежный чай, крупнолистовой чай, травяной чай, подарочный чай, вкусные чаи, ароматный чай, листовой черный чай, чай кофе, кофе чай, зеленый ароматизированный чай, кенийский чай, Black Tea, чай черный байховый, черный чай со скидкой, черный чай оптом, чай пеко, натуральный чай крупнолистовой, пекой чай, черный чай листовой, пекое чай, чай цейлонский черный, чай фруктовый, байховый чай, Ceylon tea, хороший чай, натуральный чаи, индийский чай, цейлонский чай оранж пеко, полезный чай для женщин, вкусный и необычный чай, эксклюзивный чай и кофе, чай цейлонский байховый, вкусный зеленый чай с добавками, белый чай, зеленый чай со скидкой, зеленый чай оптом
