Перець зелений 100г

Зелений перець – один з різновидів перцю, який є найбільш ароматним найменш гострим. М’який і пряний аромат надає стравам незабутнього смаку.

Він чудово поєднується з рибою і морепродуктами і робить їх пікантними. Часто зелений перець використовується у виробництві ковбас, паштетів, сирів. Зелений перець можна зустріти в маринадах, соусах, а також пряних сумішах в поєднанні з чорним і білим перцями, розмарином, куркумою, селерою, коріандром та іншими прянощами. На відміну від чорного, зелений перець краще класти в гарячі страви в кінці приготування.
Зелений перець можна використовувати як в горошинах, так і мелений, причому молоти горошини найкраще безпосередньо перед приготуванням страв, оскільки його аромат швидко вивітрюється. Також горошини зеленого перцю можна законсервувати або зберігати в заморожуванні.

Завдяки антиоксидантам, які містяться в ньому, відбувається поліпшення травлення і пробудження апетиту, покращується кровообіг.