Имбирь молотый.
Об этом целебном корне, как правило, мы вспоминаем в период обострения простудных заболеваний. Ведь всем известно, что имбирь – настоящий кладезь витаминов и минералов, в которых так остро нуждается организм в момент недомогания. А чашечка ароматного чая не только придаст сил и энергии, но и подарит хорошее настроение.
Родиной данного травянистого растения является Индия. Спустя время его стали выращивать на Барбадосе и Ямайке, позже – производством занялась Бразилия, Китай и Нигерия.
Свое признание среди гурманов всего мира завоевал исключительно корень имбиря. Он обладает резким запахом и жгучим вкусом. Только что извлеченный из земли корень имеет белый цвет, но при легком высушивании он немного темнеет.
Молотый имбирь ничуть не уступает по количеству полезных веществ свежему, а тем более маринованному корню. Его состав представлен белками, жирами, углеводами, золой, пищевыми волокнами, витаминами группы В, фолиевой и аскорбиновой кислотами, кальцием, магнием, калием, железом, цинком, медью, марганцем и другими минералами.
Если Вы думаете, что молотый корень имбиря хорош исключительно в качестве добавки к чаю, то Вы глубоко ошибаетесь. Область его применения достаточно широка. Он одинаково хорошо проявляет себя в качестве приправы к мясным блюдам, овощам, рису, бобовым, грибам. Отлично раскрываются все вкусовые грани молотого имбиря при приготовлении маринадов и соусов.
Незаменимое свойство имбиря – это способность расщеплять жиры и ускорять метаболизм. За это его и полюбили представительницы прекрасного пола и люди, которые борются с избыточным весом.
Косметология также не могла пройти мимо целебного корня. Он входит в состав антицеллюлитных скрабов, масок и кремов.
