Кориандр в зернах 100г

В качестве ингредиента для смеси пряностей из этого растения чаще всего используют семена, а не зелень, потому что они придают особый аромат блюдам и усиливают их вкус. Кориандр используют для приготовления рыбы, квашения капусты, засолки овощей или изготовления сыров, так как он имеет лимонные и перечные оттенки вкуса. Зелень же, которая известная всем под названием кинза, тоже можно использовать,  но лучше свежей, добавляя ее к мясу и в салаты.