Когда говориться о специях, почему-то всегда вспоминается Индия, это одна из стран, где в приготовлении пищи используют большое количество специи. Все связано с территориальным расположением страны, а соответственно жарким климатом и большим количеством микробов, а специи способствуют укреплению иммунитета и уничтожению ненужных микробов в организме.
Среднестатистический европеец не может есть такую острую пищу как едят в индии, более того туристам, часто рекомендуют есть в отелях и европейских ресторанах, что бы избежать кишечных заболеваний.
Тем ни менее люди по всему миру с каждым годом все больше используют различных специи. Конечно в небольших количествах, зато увеличивают разнообразие. Раньше для приготовления использовали: соль, черный перец, душистый перец, лавровый лис, сейчас можно встретить почти на каждой кухни различные специи для мяса, рыбы, морепродуктов и т.д.
Красный молотый перец очень горький и его обычно используют люди, которые любят острую пищу. Чаще всего добавляют в мясо, бобовые, супы и соусы. Перец придает пикантности, остроты и аромата любому блюду. От количества перца и зависит насколько острым будет ваше блюдо.
Полезные свойства:
- улучшает работу желудка
- улучшает зрение
- помогает при различных простудных заболеваниях и т.д.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!