Перец белый молотый, 260г

Перец белый молотый - это разновидность перца, изготавливаемый из того же растения, что и черный перец. Разница заключается в процессе обработки.

Кроме того, белый перец молотый имеет более яркий аромат и менее острый на вкус. Его используют в приготовлении подлив, соусов, супов, особенно хорошо он сочетается с рыбными и овощными блюдами. Добавляется в некоторые мясные отварные продукты (говядина и телятина), в маринады и овощные салаты. В отличие от черного, белый перец вполне пригоден для сладких блюд.

Белый перец содержит витамины и микроэлементы, которые полезны для организма человека. Ведь он помогает ускорить обмен веществ, повысить аппетит, а также снять стресс и раздражение, тем самым повышая работоспособность.

Рекомендуют не подвергать белый перец молотый тепловой обработке, поскольку тогда он теряет все свои полезные и вкусовые свойства. Чтобы придать блюду легкий перченый вкус, лучше посыпать перцем уже, когда оно будет готово.