Защитная культура для Йогурта Творога Сыров и Сметаны BIOPROX RP80 30 doses/3000 л

Защитная культура

для йогурта, творога, сыров

BIOPROX RP80 BIOPROX (Франция)

Закваска на чистых культурах сухая концентрированная прямого внесения.

Состав:

• Lactobacillus rhamnosus

• Lactobacillus plantarum

Преимущества использования:

Разработана для биологической защиты молочных продуктов. Ингибирует технически вредную микрофлору, в т.ч. широкий спектр дрожжей и плесеней. Микрофлора культуры BIOPPROX RP80 не обладает кислотообразующей и протеолитической активностью, является антагонистической в отношение патогенных и условно-патогенных микроорганизмов.

Lactobacillus plantarum и Lactobacillus rhamnosus играют положительную роль в ферментированных молочных продуктах, так как могут размножаться после сбраживания лактозы и развиваются и при созревании сыров, имеющих концентрацию NaCl до 3%.

BIOPROX RP 80 вносят в молоко дополнительно с основной закваской для подавления роста технически вредной микрофлоры.

Применение BIOPROX RP80 позволяет производителю увеличивать срок годности молочной продукции и наносить на упаковку надпись "без консервантов".

Применение при производстве:

• Все виды йогурта ( включая с фруктовыми наполнителями).

• Творог, Cottage cheese.

• Сметана.

• Кварк, свежие сыры.

• Твердые и полутвердые сыры

Для отработки предоставляем бесплатные образцы товара и рекомендации по применению.

Рекомендуемая дозировка:

1,0-2,0 doz/100л молока

Расфасовка: пакет 30 doses

Условия хранения:

Хранить в оригинальной упаковке 24 месяца при -18°С,12 месяцев при+ 4°C

Качество продукции и соответствие нормам

• Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001, ISO 22000:2005 и НАССP.

• Продукт и штаммы производятся во Франции компанией BIOPROX.

• Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.

• BIOPROX имеет регистрационный сертификат FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США).

• Продукт не содержит ГМО и не происходит из продуктов ГМО согласно Регламенту 1829/2003/ЕС. Поэтому на данный продукт не распространяются какие-либо обязательства по маркировке в соответствии с Регламентом 1829/2003/ЕС.

• Продукт и ингредиенты, используемые для его производства, не подвергались ионизации.

• Сертификаты Halal и Kosher доступны по запросу.

• Подходит для вегетарианской и безглютеновой диеты. Не подходит для веганской диеты