Фенхель 100 грамм

У фенхеля пряный, сладкий запах, похожий на аромат аниса. Вкус – сладковато-острый. Плоды фенхеля использует для приготовления ароматизированной воды, сиропов и лекарственных чаев. Также из фенхеля производят эфирное масло. В быту используют все растение: плоды, листья, стебли, основания черешков листьев, корни, причем зелень срезают два-три раза за сезон Как пряность используется при приготовлении ликеров, сладких блюд: печенья, пудингов, различных пирогов. Хорош фенхель в рыбе, соусах, супах, компотах, в квашеной капусте, консервированных огурцах. Свежие побеги и листья растения улучшают вкус маринадов. Соусы из фенхеля подходят для свинины, холодной рыбы. Очень популярен фенхель в традиционных кухнях Индокитая, Франции и Италии. Срок хранения - 2 года. Пищевая ценность, г/100г: белки – 16, жиры – 15 , углеводы – 12 Энергетическая ценность, ккал/100 грамм – 345; Состав: семена фенхеля, без примесей, без добавок. Происхождение: Украина.