Перец кайенский молотый 1 кг

Член семейства пасленовых и двоюродный брат сладкого перца, паприки и халапеньо, кайенский перец сегодня выращивается на каждом континенте. Кайенский перец в любой форме известен своей пряностью. Остроты кайенскому перцу придает химическое вещество капсаицин, которое составляет приблизительно 12% этого специфического перца чили. Рейтинг кайенского перца — от 30 000 до 50 000 единиц Scoville, что делает его примерно в 10 раз горячее, чем халапеньо. Помимо добавления остроты в блюдо, перец кайенский молотый усиливает его вкус. Готовя с кайенским молотым перцем, помните, что аромат при приготовлении также усиливается. Чтобы придать вашим блюдам остроты и найти идеальный баланс, не заглушив основной вкус, начинайте добавлять кайенский перец понемногу и сразу пробуйте блюдо. Кайенский перец отлично подходят для применения на вашей кухне, поскольку он оптимальный в качестве приправы для людей, желающих поднять остроту на ступеньку выше. Существует несколько этнических кухонь, где кайенский перец является ключевым ингредиентом, придающим характерный вкус и пряность традиционным блюдам. В мексиканской кухне широко используется кайенский перец для добавления пряности бобам, мясным маринадам, соусам, в частности энчилада. Индийская кухня использует тепло и остроту кайенского молотого перца в карри и других традиционных блюдах. Эта специя — фаворит в этнических креольской, сычуаньской, индейской и каджунской кухнях. Традиционный испанский рис содержит кайенский перец. Его можно найти и в запеканках, салатах, соусах для барбекю и мясе. На американском юго-западе кайенский перец молотый является основным продуктом. Он даже используется как вкусное дополнение к горячему шоколаду! Особенно хорошо сочетаются с кайенским перцем: баклажаны, лук, рис, помидоры, сыр, крабы, рыба, кукуруза и лобстеры. На самом деле, если вы поклонник острой, жгучей и интенсивной специи, кайенский перец это то, что Вам нужно купить! Польза кайенского перца и свойства Считается, что кайенский перец — самая здоровая специя в мире благодаря огромному количеству лекарственных свойств и преимуществ для здоровья. Молотый кайенский перец — источник многих витаминов группы В (включая В6), а также витаминов С, К, А и марганца. Следующий список включает лишь небольшую часть используемых в медицинских целях и полезных для здоровья природных свойств, приписываемых кайенскому перцу: Повышает иммунную систему Предотвращает образование язв желудка Ускоряет обмен веществ Снижает уровень сахара в крови Стимулирует кровообращение и пищеварение Стимулирует аппетит Уменьшает воспаление Успокаивает боль в суставах и скованность Поддерживает здоровье и функцию поджелудочной железы, легких, почек, печени, сердца, желудка и селезенки Минимизирует появление шрамов при местном применении Эффективное средство от простуды и кашля Лечит грибковые инфекции Действует как мощный антиоксидант. Срок хранения - 2 года; Пищевая ценность, г/100г: белки – 1, жиры – 0 , углеводы – 10 Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 43; Происхождение: Украина