Кухонный нож Victorinox Vx56602.12 Fibrox Boning 257 мм синий

Узкий обвалочный нож Victorinox Fibrox Boning от швейцарской торговой марки Victorinox. Удобный инструмент с изогнутым клинком для молниеносного отделения мяса от кости. Станет полезным приспособлением для работников обвалочных и мясозаготовительных цехов, а также для домашнего использования. Ножи Фиброкс отвечают международным стандартам NSF® и рекомендованы для контакта с продуктами питания.

Такой нож необходим профессиональному мяснику, но и на обычной кухне без него не обойтись. Нож можно использовать для нарезки деликатного филе рыбы – благодаря узкому и тонкому лезвию, при условии качественной заточки.
    
    
Обвалочный нож Фиброкс с прямым клинком из нержавеющей стали высочайшего качества. Противостоит коррозии и деформации.  Лазерная гравировка у основания лезвия является своеобразным паспортом модели и гарантией ее подлинности. Технология нанесения не нарушает целостность поверхности.    

Для эргономичных рукояток из профессиональной серии Фиброкс применяется износо- и ударопрочный вулканизированный каучуковый материал с шероховатой поверхностью. Устойчивая фиксация в руке без скольжения даже при работе с жирными продуктами. Согласно системе цветного кодирования, которая применяется для профессионального инвентаря, каждая модель применяется на кухне согласно цвету ручки. Такой подход помогает организовать инструменты на пищевом производстве и избежать ситуации, когда один и тот же нож используется для работы с разными группами продуктов. Классификация цветов от мастеров Викторинокс – это лишь рекомендации, а вы можете изменить на свое усмотрение область применения определенного ножа.

Характеристики:

Тип ножа: нескладной
Тип замка: отсутствует
Специализация: Boning
Назначение: обвалочный
Материал лезвия: нержавеющая сталь.
Материал рукоятки: термоэластопласт
Заточка кромки: Plain (гладкая)
Длина клинка: 120 ​​мм
Общая длина: 257 мм
Мыть в посудомоечной машине: можно
Вес: 120 г