Нож для обработки мяса Victorinox Vx56602.12, Fibrox, 257 мм, синий

Узкий обвалочный нож Victorinox Fibrox Boning от швейцарской торговой марки Victorinox. Удобный инструмент с изогнутым клинком для молниеносного отделения мяса от кости. Станет полезным приспособлением для работников обвалочных и мясозаготовительных цехов, а также для домашнего использования. Ножи Фиброкс соответствуют международным стандартам NSF и рекомендованы для контакта с продуктами питания.

Такой нож необходим профессиональному мяснику, но и на обычной кухне без него не обойтись. Нож можно использовать для нарезки деликатного филе рыбы благодаря узкому и тонкому лезвию при качественной заточке.

Обвалочный нож Фиброкс с прямым клинком из нержавеющей стали высокого качества. Противостоит коррозии и деформации. Лазерная гравировка у основания лезвия является своеобразным паспортом модели и гарантией ее подлинности. Технология нанесения не нарушает цельность поверхности.

Для эргономичных рукояток из профессиональной серии Фиброкс применяется износо- и ударопрочный вулканизированный каучуковый материал с шероховатой поверхностью. Устойчивая фиксация в руке без скольжения даже при работе с жирными продуктами. Согласно системе цветовой кодировки, применяемой для профессионального инвентаря, каждая модель применяется на кухне в соответствии с цветом ручки. Такой подход помогает организовать инструменты на пищевом производстве и избежать ситуации, когда тот же нож используется для работы с разными группами продуктов. Классификация цветов от мастеров Викторинокс – это только рекомендации, а вы можете изменить по своему усмотрению область применения определенного ножа.

Характеристики:

Тип ножа: легкий
Тип замка: отсутствует
Специализация: Boning
Назначение: обвалочный
Материал лезвия: нержавеющая сталь.
Материал рукоятки: термоэластопласт
Заточка кромки: Plain (гладкая)
Длина клинка: 120 мм.
Общая длина: 257 мм
Мыть в посудомоечной машине: можно
Вес: 120г