Швейцарский нож для выполнения обвалочных работ Victorinox Fibrox Boning с узким гибким лезвием. Эргономичный, идеально сбалансированный дизайн для виртуозной обработки мясных туш. Отделение мышечной, соединительной, жировой ткани от кости максимально легко и точно. Идеальный инструмент для профессиональных мясников, шеф-поваров на больших кухнях и всех ценителей высококачественного кухонного инвентаря. Особенность серии – разноцветные рукояти, чтобы удобно организовать рабочий инструмент для разных групп продуктов.
Нож для обвалки оснащен изогнутым лезвием и гладкой заточкой режущей кромки. Для изготовления штампованного лезвия использовали высококачественную нержавеющую сталь. Сталь от экспертов Викторинокс характеризуется идеальными режущими свойствами и высокой устойчивостью к коррозии. Фирменная гравировка с названием, логотипом, эмблемой, серийным номером и маркировкой NSF (для защиты от подделок).
Брендированная рукоятка Фиброкс с устойчивым захватом и надежной фиксацией даже в мокрых/жирных руках или при работе в перчатках. Изготовлена из ударо- и износостойкого термоэластопласта (TPE/ТЭП) с мелкофактурной поверхностью. Это термопластичный полимерный материал со свойствами вулканизированного каучука. Термоэластопласт прекрасно адаптируется к работе даже при высокой температуре (от 80 до 100°C), можно стерилизовать. Материал безопасен для работы с пищевой группой продуктов.
Характеристики:
Тип ножа: нескладной
Тип замка: отсутствует
Специализация: Boning
Назначение: обвалочный
Материал лезвия: нержавеющая сталь.
Материал рукоятки: термоэластопласт
Заточка кромки: Plain (гладкая)
Лезвие: гибкое
Длина клинка: 150 мм
Общая длина: 284 мм
Мыть в посудомоечной машине: можно
Вес: 115 г
