Чорна сіль широко використовується в кухні Південної Азії як приправа чатні. Також вона є головним інгредієнтом у популярній приправі чат масалу – індійська суміш спецій, смак якої залежить від чорної солі з її характерним сірчистим «яєчним» ароматом. Цю сіль додають у фруктові салати, підсмажені горіхи та багато інших закусок.
Чорна сіль цінується у вегетаріанській кухні. Наприклад, нею приправляють тофу, щоб імітувати яєчний салат.
Чорна сіль успішно застосовується як замінник кухонної солі. Кладеться абсолютно у всі страви, куди кладеться звичайна сіль.
Чорна сіль у звичайних дозах не викликає утримання в організмі води, як це роблять інші види солі.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!