Хмели-сунели 100 г

Хмели-сунели – грузинская смесь сушеных пряностей. Смесь специй зеленая по цвету и очень душистая. Хмели-сунели не острая, но пряная ароматная приправа, которая отлично подходит для пищи, лобио, аджики, сациви и вообще блюд из мяса, птицы, рыбы, бобовых, тушеных овощей, соусов и маринадов.

Состав:

• Базилик
• Зелень кориандра (кинза)
• Муйоран
• Укроп
• Красный перец (острый) 2%
• Имеретинский шафран 0,1%
• Петрушка
• Сельдерей
• Лавровое письмо
• Чабер садовый
• Мята
• Пажитниксенный (фенугрек)

Все компоненты берутся в равных долях, кроме красного перца и шафрана (1-2 и 0,1% от общей массы хмели-сунели). Смесь должна иметь зеленоватый цвет.

Используется в грузинских блюдах, таких как пища, чахохбили, сацивы и для приготовления аджики.