Бодян (звездчатый анис) 50 гр

Молотый бадьян, также как и целый, применяют в кулинарии для выпечки, кондитерских изделий, для мяса, птицы и напитков. Бадьян в виде порошка кладут в тесто при замесе. При приготовлении мясных блюд в среднем добавляют 1 г молотого бадьяна на порцию; для первых блюд – четверть чайной ложки аниса на 2 литра жидкости; для выпечки – по вкусу, в зависимости от целей. При приготовлении сладких блюд рекомендуют добавлять 1-2 звездочки бадьяна незадолго до готовности, онако звездочки можно заменить молотым бадьяном, который также обладает интенсивным ароматом.