Сорт кофе Pacamara был создан в результате скрещивания двух других сортов кофе – Maragogipe и Pacas. Благодаря этому он сочетает в себе высокое качество кофе Pacas и большой размер зерен Maragogipe, что делает его одним из самых интересных и необычных сортов кофе.
Сорт Pacamara был впервые выведен в 1958 году в Сальвадоре на ферме San Rafael в Метапане. Название Pacamara происходит от сочетания двух слов: Pacas, сорт кофе, из которого был взят гибрид, и Maragogipe, сорт кофе с большими зернами.
Кофе Pacamara является очень редким и эксклюзивным сортом, поскольку его выращивают в ограниченных количествах. Зерна Pacamara достаточно большие и обычно имеют зеленую или бледно-желтую оболочку.
Вкус кофе Pacamara обладает богатым, насыщенным вкусом с нотами фруктов и шоколада, а аромат имеет оттенки карамели и цветов. Она обычно выращивается на высоте более 1200 м над уровнем моря, что обеспечивает его высокое качество и разнообразие вкусовых свойств.
Кофе Pacamara также имеет высокую кислотность, но имеет меньше горечи, чем многие другие сорта кофе. В общем, сорт кофе Pacamara представляет собой высококачественный и интересный выбор для кофеманов, которые любят эксклюзивные сорта кофе с богатым и насыщенным вкусом.
