Китайский фарфоровый белый чахай Круглый и честный 200 мл.
Чахай — с китайского переводится как «море чая». Его еще иногда называют чашей справедливости. Или просто — открытым чайничком. Чахай — это промежуточный сосуд, куда сливается заваренный чай из чайничка (или гайвани) прежде, чем разлить его по пиалочкам. Чахай выполняет три важные функции. По порядку:
Первая. В чахае остается осадок. Когда вы разливаете чай из гайвани или чайничка, каким бы качественным и крупнолистовым ни был чай, в нем всегда присутствует мелкая фракция — чаинки. Они вездесущи и прошмыгивают в самые маленькие отверстия. Когда вы переливаете чай в чахай, чаинки, подчиняясь тяготения, оседают на дно. Для этого вполне достаточно тридцати секунд. Иногда чуть больше. А после этого из чахая по пиалочкам вы разливаете уже прозрачный настой.
Вторая. Пользуясь чахаем, вы не обидите никого из своих друзей. Если вы завариваете чай для компании, скажем, из четырех человек, то разлить всем поровну прямо из гайвани — практически никогда не получается. Обычно выходят три полные пиалочки и еще одна, заполненная наполовину. Все это потому, что гайвань закрыта крышкой, и вы не видите, сколько настоя осталось внутри. Но этого никогда не произойдет, если вы пользуетесь чахаем. Китайцы — короли намеков и символизма. Недолить кому-то из дорогих гостей чая во время церемонии — может означать все что угодно и может быть интерпретировано, как угодно. Вот почему важно использовать чахай.
И третья функция. Чахай делает настой равномерным и позволяет всем участникам чайной церемонии рассмотреть и оценить глубину цвета получившегося чайного настоя.
Чахай — это неотъемлемый атрибут чайной церемонии.
Объем чахая — 200 мл.
Чахай сделан из фарфора.
