Перець чорний мелений – 50 г (SP000142)

Перець чорний (лат. Píper nígrum) - багаторічна кучерява рослина, вид роду Перець (Piper) сімейства Перечні (Piperaceae). Батьківщина перцю – Південна Індія. Плоди рослини знаходяться у твердій оболонці, мають спочатку зелений, а потім червоний колір. У цей момент урожай збирають та сушать на сонці. У процесі сушіння перець набуває чорного кольору. У кулінарії чорний перцем користуються на всіх кухнях світу, тому що він вважається універсальною приправою. Перець чорний входить до складу будь-якої несолодкої страви. Різні перші та другі страви з м'яса, риби, овочів, круп, макаронних виробів, бобових та інше не обходиться без щіпки меленого або подрібненого перцю.