Кориця палочка – 100г (SP000119)

Кориця - вічнозелене дерево сімейства лаврові та однойменна спеція, що отримується з кори дерева. Пряність у кулінарії використовується у вигляді порошку або шматочків кори, загорнутих у трКорицяубочку. Кориця має ароматний солодкий смак з ноткою гіркоти. Містить у своєму складі вітаміни, клітковину, пектин, евгенол, поліфенол (природний аналог інсуліну), фурфурол, холін, крохмаль, камедь, смолу, коричний альдегід, циннамілацетат, щавлевокислий кальцій, антиоксиданти, ефірні олії, дубильні цинк, магній, кальцій, калій, марганець, фосфор. Кориця має безліч корисних властивостей: - підвищує імунітет; - відновлює метаболізм; - зменшує рівень холестерину; - стимулює кровообіг; З ароматом кориці добре поєднуються яблука, груші та шоколад. Кориця використовується як ароматизатор солодких страв, напоїв, булочок та печива. Також можна зустріти рецепти де корицю додають у супи, каші та оладки. Кавказька кухня використовує корицю для приготування м'ясних та овочевих страв.