Перец черный молотый с. 1 100 г

    Эта душистая пряность родом из Вьетнама. Ее принято добавлять в качестве приправы в супы, маринады и другие блюда, соусы.

    Черный перец – самая употребительная пряность, имеющая жгучий вкус.

    Перец используется для супов, подлив, соусов, овощных салатов, маринадов, при приготовлении всех видов мяса, включая дичь, савойской капусты, фасоли, гороха, чечевицы, квашеной капусты, гуляша яиц, сыров, томатов, рыбы, консервированных овощей и для количества других блюд, готовящихся в нашей кухне. Без черного перца не обходится домашний убой свиньи, изготовление колбас и целый ряд изделий из мяса.

    В перце содержится втрое больше витамина С, чем в апельсине. Он также богат кальцием, железом, фосфором, каротином и витаминами группы В. Кроме того, перец способен усиливать действие других лекарственных растений.