El Capitan Pinot Blanc - выдержанное сортовое сухое вино от компании 46 Parallel Wine Group. Особенностью El Capitan Pinot Blanc стало то, что в бочки вино залито необработанным и нефильтрованным, а последующая выдержка его осуществлялась на небольшом дрожжевом осадке. Благодаря этому, вино сохранило богатство ароматики и вкуса, мягкую, но, при этом, выразительную элегантную палитру танинов дуба. Это придало ему ощущение завершенности, с достаточно яркой и сложной структурой, а в цвете - даже позволило приобрести изысканный легкий перламутровый шлейф. Именно контакт с дубом, сыграл ключевую роль в формировании уникального вкуса и аромата El Capitan Pinot Blanc. Все потому, что выдерживалось вино во французских бочках подготовленных по специальной технологии Ceramic Hydro Toasting.
Особенность в том, что данный метод обработки дубовой тары новый: вместо прямого огня используется пар и керамика, то есть древесина обрабатывалась без прямого контакта с пламенем и дымом. Уникальная бочка позволила сделать вино элегантным и нежным, сформировала его изысканный неповторимый стиль и профиль.
46 Parallel Wine Group - украинская семейная компания, созданная в начале 2020 года. Наша миссия - стать визитной карточкой Украины в мировом виноделии. Вина компании созданы исключительно из украинского винограда, который рождается на 46-й параллели юга Украины. Мы стремимся доказать, что уникальный климат и терруарные особенности 46-й параллели Украины позволяют создавать вина высочайшего качества. Не случайно на этой же 46-й параллели также расположены лучшие винодельни Бургундии и Бордо.
Слоган компании - Proudly Ukrainian! Мы гордимся качеством и происхождением своих вин и уверены, что сможем влюбить весь мир в украинские вина!
