Паприка копчена мелена, 1 кг

Копчена паприка (піментон) - це спеція з стручків перцю. Їх сушать, коптять два тижні над вогнем з деревини дуба, а потім перемелюють. Копчена паприка володіє чудовим концентрованим ароматом димку і має яскраво-червоний колір.

Вперше копчена паприка з'явилася в Іспанії. На сьогоднішній день вона виробляється в країнах Середземномор'я, Індії, Азії, Латинській Америці.

Копчена паприка солодка така ж корисна, як і звичайна паприка. Вона містить білки, жири, вуглеводи, харчові волокна, вітаміни, макроелементи, мікроелементи, жирні кислоти, амінокислоти.

Застосування паприки поширилося на кулінарію, харчову промисловість і медицину.

У кулінарії велику кількість страв з додаванням піментона.

Копчена Паприка - популярна пряність в іспанській кухні. Вона додає їжі яскравий червоний колір і копчений запах.
Спеція чудово поєднується з м'ясом (бараниною, свининою, телятиною, куркою). Зі стейками, з копченими реберцями, смаженими і запеченими курячими ніжками і крильцями. З додаванням даної прянощі готують паелью, картопля, супи, соус барбекю.

Чудово поєднується спеція з різними овочами, бобовими, з підливами, соусами, заправками і маринадами.