Колекційний пуер Іу Ліньцан 1999 року, дикий розсипний чай, 500 г свіжого постачання

Пуер Іу Ліньцан 1999 року — це колекційний дикий чай з регіону Ліньцан, що славиться своїми старими чайними деревами. Він виготовлений із сировини вікових дерев, що ростуть у природних умовах, без втручання людини. Завдяки більш ніж 20-річному витримуванню цей чай набув глибокого, багатошарового характеру, розкриваючи справжню сутність витриманого шен пуеру. Розсипний формат дозволяє чаю швидше розкривати свій аромат і смак у порівнянні з пресованими формами.

Смак

Смак цього чаю багатий і зрілий, із виразними деревними та медовими нотами. У перших настоях можна відчути легку трав’янистість та ніжну терпкість, яка поступово переходить у солодкуватий післясмак із нотами сухофруктів, горіхів і прянощів. Після кількох проливів чай стає м’якшим, розкриваючи глибші відтінки сухого дерева, квіткового меду та легкого димного акценту.

Як заварити

Для заварювання рекомендується використовувати якісну м’яку воду температурою 85–90°C. Оптимальне співвідношення – 5–7 грамів чаю на 150 мл води. Найкраще заварювати методом проливу (гонг-фу ча), використовуючи гайвань або чайник із глини. Перший пролив варто злити, щоб пробудити чай, а кожен наступний настоювати 5–10 секунд, поступово збільшуючи час. Чай витримує до 10–15 проливів, поступово розкриваючи всі свої грані смаку та аромату.