Лимонная кислота 100 г

Лимонная кислота (Е330) — пищевая, кристаллическая, 50 г

Лимонная кислота и её соли (Е330) — белые или слегка желтоватые кристаллы с приятным кислым вкусом, чистотой ≥99,5%. Производится биосинтезом сахаров грибом Aspergillus niger или выделяется из растений.

Применение:

• Регулятор кислотности и консервант в кондитерских изделиях, напитках и рыбных консервах
• Антиоксидант и комплексообразователь
• Широко используется в пищевой промышленности благодаря натуральному происхождению

Натуральный источник:

Содержится почти во всех фруктах и ягодах — особенно много в недозрелых лимонах и китайском лимоннике.

Безопасность:

• Допустимый уровень в продуктах — до 60 мг/кг
• Отнесена международными регуляторами к безопасным пищевым добавкам