Перец Good Spice белый молотый 10 г

Перец Good Spice белый молотый 10 г 

Используют в целом и молотом виде, как самостоятельную пряность, так и в смесях с другими пряностями. По сравнению с чёрным перцем, белый обладает меньшей жгучестью и более тонким душистым ароматом, поэтому у него у́же есть сфера применения: его добавляют к отварным блюдам из мяса, рыбы и теста. Белый перец не применяют в сладких блюдах и реже, чем чёрный, используют в супах и салатах.

Отличие черного перца от белого в том, что черный - это недозрелые плоды, а белый уже зрелые. Собирают горошины в красном цвете и неделю вымачивают в воде. После этого верхняя кожура сгнивает и её снимают. Внутренняя часть плода и есть белый перец. Он гладкий, имеет шаровидную форму и кремово-серый цвет. Перец белого цвета имеет мягкий и нежный вкус и насыщенный аромат....

У белого перца богатый витаминами и ценными минералами состав. Из-за большого содержания железа и калия медики рекомендуют включать белый молотый перец в рацион сердечникам и больным анемией.