Перец сычуаньский, 50 г, 1 шт

Сычуаньский перец – это высушенные плоды колючего ясеня, популярного в китайской кухне. Он обладает ярко выраженным цитрусово-пряным ароматом и уникальным свойством вызывать лёгкое онемение или покалывание на языке. Используется для придания блюдам глубины вкуса и пикантности, особенно в сычуаньской кухне, например, в горячих горшочках, мясных или овощных блюдах. Его аромат раскрывается лучше всего при лёгкой обжарке перед измельчением.