Кориандр Good Spice молотый 50 г

Кориандр Good Spice молотый 50 г

Кориандр – это семена кинзы, которые появляются после того, как растение отцветет. Их собирают в конце лета с подсохших соцветий-зонтиков. Внутри они заполнены эфирными маслами. Семена кориандра доступны в цельном виде или в виде молотого порошка. Сушеные семена являются одной из распространенных специй во всем мире. Перед измельчением их обжаривают на слабом огне, чтобы сделать их еще ароматнее. Кориандр стал универсальной специей, благодаря ореховым и цитрусовым оттенкам. Его можно встретить в европейской, азиатской, индийской и мексиканской кухне. Помимо этого, кориандр часто используют в мариновании, изготовлении колбас и хлеба. Состав кориандра Полезные свойства кориандра обусловлены уникальным составом. Кроме витаминов и минералов, он содержит 11 разных эфирных масел и 6 типов кислот. Состав 100 гр. кориандра в процентах от суточной нормы представлен ниже. Витамины: С – 35%; В2 – 17%; В1 – 16%; В3 – 11%. Минералы: марганец – 95%; железо – 91%; магний – 82%; кальций – 71%; фосфор – 41%; калий – 36%. Калорийность кориандра – 298 ккал на 100 гр.