Перец Ямуна душистый горошком 15 г

Запахидушистогоиперцаитакой же, как и у черного перца, но ароматнее, потому что сочетает в себе запах мускатного ореха, черного перца и корицы. Этупряность используют при консервировании овощей и фруктов. С ней маринуют рыбу, ягоды (чернику, бруснику), овощи (свеклу, капусту, баклажаны, лук, огурцы-корнишоны), грибы, готовят рассолы и маринады для шашлыка, дичи.   Белые горошины          добавляют в мясные супы, маринады, соусы к мясу (реже в рыбные блюда) и извлекают из блюда перед употреблением; он придает аромат жареному мясу, особенно дичи. Душистыйперец незаменим при приготовлении ухи, солянки, щей и борща, вторых блюд из говядины, свинины, дичи, курицы и др.