Натуральный кофе в зернах Арабика 100% Эфиопия высшего сорта Dark Bean 1000г

Гуджи – живописная лесная местность на юге Эфиопии. До начала 2000-х этот регион считался частью Сидами, но с тех пор стал собственным регионом. Жители Гуджи выращивают кофейные плантации на очень большой высоте в богатой красной почве высокогорья, что выделяет этот кофе среди соседних регионов. Эти мелкие владельцы доставляют свой кофе на моечные станции для сортировки и обработки, создавая вкусы фруктов, шоколада и легких цветов.

Arsosala – это моечная станция, основанная в 2015 году, которая в настоящее время обслуживает около 1200 мелких производителей в районе Урага в Гудже. Зрелый кофе собирают и очищают от пульпы в тот же день, затем ферментируют в течение ночи, а затем чисто моют и сушат на приподнятых грядках. Обычно кофе нужно 8–15 дней, чтобы высохнуть под солнцем, и 15–20 дней, чтобы высохнуть, когда небо облачно.

Сорт дерева: Ethiopia Heirloom.
Период урожайности: октябрь – февраль.
Высота произрастания: 2000-2200 м.р.м.
Тип отделки: Washed.