Гвоздика Море специй целая 10 г

Гвоздика – это не только популярная приправа, но и настоящая находка для гурманов. Многие отмечают её яркий, насыщенный аромат, который способен преобразить любое блюдо. Она часто используется в кулинарии для приготовления мясных и овощных блюд, а также в выпечке. Люди ценят гвоздику за её уникальный вкус, который добавляет глубину и сложность.

Гвоздику используют для ароматизации квасов. Также существует рецепт водки с гвоздикой. Её измельчают в порошок и вместе с корицей добавляют в спирт. Затем настаивают и процеживают. Эта пряность используется и для приготовления глинтвейна. Кроме неё (в таком случае гвоздику не измельчают) для этого напитка ещё берут корицу, кардамон, мускатный орех. Все пряности кипятят вместе с ромом, а затем процеживают через ситечко. Чай с гвоздикой улучшает состояние при болезнях дыхательных путей. Бутончик гвоздики помещают в кастрюльку, заливают горячей водой, добавляют небольшой кусочек имбиря и всё это доводят до кипения. Кладут чайную ложку обычного чая, закрывают крышкой и настаивают.

ГВОЗДИКА В МЯСНЫХ БЛЮДАХ Гурманы знают, какой великолепный аромат мясным блюдам придаёт гвоздика. Но так как она обладает остро-пряным запахом, её добавляют не к любому мясу. Например, в блюдах с курицей она будет лишней. А вот для баранины гвоздика подойдёт в самый раз. В блюда «Баранина с черносливом» или «Рагу из баранины» гвоздику добавляют обязательно. «Баранина с черносливом» . Обжаренные кусочки баранины смешивают с пассерованным луком, томатом, заливают бульоном, чтобы он только покрыл мясо. Кладут чернослив. Тушат до готовности. За 10 минут до конца варки добавляют корицу, гвоздику, соль, сахар, уксус.