Компания Caffe Molinari основана семьей Молинари в 1804 году в городе Модена и свою деятельность компания начинала в продовольственном секторе. В 1880 году чрезвычайный успех деятельности маленькой компании сделал ее поставщиком Королевского Двора.
В 1911 году была открыта первая кофейня семьи Молинари. Купаж и обжаривание кофейных зерен происходил на месте. Кофейная смесь оказалась настолько превосходной, что купажирование и обжаривание кофейных зерен стало основным делом на протяжении многих лет семьи Молинари.
С тех пор Молинари всегда означало одно: качество и технологические исследования в области созданий различных кофейных «букетов», как например смесь «Cinque Stelle».
Смесь «Cinque Stelle» - это результат умелой комбинации нескольких кофейных вкусов, результатом которой является соединение всех ароматов и неповторимый «кофейный букет».
Насыщенная, ароматная смесь с шоколадным оттенком во вкусе является предметом особой гордости нашей компании по нескольким причинам.
Кофе для смеси «5 звезд» собирается на плантациях Центральной Америки, Бразилии, Центральной Африки и Индонезии. Каждое кофейное зерно проходит серию очень серьезных тестов, включая главный: вкусовой контроль, дающий возможность экспериментам классифицировать кофейные зерна по их вкусовым качествам. Когда специалисты обнаруживают достаточное количество зеленого кофе, который, по их мнению, идеально подходит для приготовления смеси «5 звезд», они «присуждают» ему звезду и сохраняют для эксклюзивного использования в смеси «5 звезд».
Совместно с университетом города Модена (Modena) специалисты компании CAFFE MOLINARI занимались научными разработками, результаты которых превзошли все ожидания: процесс старения кофейных зерен был замедлен благодаря новейшим технологиям по упаковке кофе (специальная банка CAFFE MOLINARI), что обеспечивает сохранение неизменного качества продукта в течение трех лет со дня его упаковки.
Герметично закрытая банка из 100% нержавеющей стали препятствует испарению ароматических субстанций они сохраняются в кофейных маслах, присутствующих в каждом зерне. Система внутреннего давления защищает кофе от проникновения влаги и кислорода, что способствует сохранению всех его вкусовых качеств.
Более того, данная технология гарантирует улучшения качества кофе с течением времени в процессе естественного старения кофейных зерен и сохранение всех ароматических субстанций, в чем легко можно убедится, открывая специальную банку CAFFE MOLINARI и ощущая бесподобный запах настоящего дорогого кофе. Дорогого по сути, а не по стоимости.
Опыты, проведенные совместно с отделением органической химии в университете города Модена, показали, что в течение 18-ти месяцев наблюдений кофе в банке CINQUE STELLE сохранял практически неизменную концентрацию всех ароматических компонентов в размере от 60-ти до 66-ти частей на миллион, тогда как после 15-20-ти дней хранения кофе в стандартной упаковке содержал около 27-ми ароматических компонентов на миллион, а через несколько месяцев окончательно терял все свои вкусовые качества.
Преимущества специальной банки CAFFE MOLINARI:
- Расфасовка кофе в специальных банках гарантирует естественное старение зерен кофе и улучшает качество продукта с течением времени
- Контейнер из 100% нержавеющей стали
- Гарантия максимальной гигиены
- Клапан внутреннего давления
- Герметично закрытый контейнер гарантированно сохраняет высокое качество продукта в течении 3 лет со дня упаковки
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!