Сушёная резаная паприка является приправой, приготовленной из болгарского сладкого перца. Этот овощ представляет собой однолетнее растение, входящее в семейство пасленовых. Его плоды не всегда носят красный оттенок. Бывает жёлтый, зелёный и оранжевый перец. Размер сушеных кусочков градируется 6*6 мм. Сушеный перец сохраняет пряный насыщенный аромат и слегка сладкий вкус.
Сладкий перец содержит витамины A, B1, В2, В6, C, E, РР; минералы: калий, магний, натрий, кальций, фосфор, железо, марганец.
Сушеный болгарский перец идеально сочетается с остальными овощами (особенно капустой и томатами), мясом, птицей и рыбой. Его кладут в овощное рагу, подливы, тушеное, печеное, жареное мясо, первые блюда. Кусочки приправы отлично разнообразят салаты, соусы,закуски. Паприка кусочками широко используется в разных отраслях пищевой промышленности. К примеру, такие специи добавляются при изготовлении колбас,овощных консервов, паштетов и заправок.
Форма: резаный (кусочки овоща в виде хлопьев заданного размера)
Текстура: жесткая и хрупкая
Размер реза: 6x6 мм
Фальсифицирующие примеси /добавки: не применяются
Пищевые добавки: не применяются (за исключением двуокиси серы)
Подсластители вкуса: макс. 5% (сахар / глюкоза)
Цвет: от бледно зеленого до насыщенного зеленого (другой цвет макс. 5%)
Вкус: слегка сладкий, напоминающий карамель
Запах: пряный, насыщенный
Категории качества: сорт высший
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!