Коврик для суши Akura

Бамбуковый коврик Akura или Ма-Киса используют для приготовления роллов и удаления излишней жидкости из некоторых продуктов. Циновка для приготовления суши отвечает всем стандартам, применяемым в японской кухне.

Коврик для формирования суши-роллов – это циновка из длинных тонких бамбуковых палочек, переплетенных хлопковой нитью, в которой одна сторона – гладкая, оборотная сторона – волнистая. Обычно повара покупают именно такую циновку, поскольку во время скручивания она плотно скрепляет все ингредиенты, благодаря чему ролл хорошо держит форму.