Чай черный Пуэр Шу весовой 500г

Чай чёрный Пуэр Шу

Пуэр Шу (熟茶) — это классический постферментированный чай из китайской провинции Юньнань. Изготавливается из крупных листьев сорта да е (大叶), которые проходят процесс влажного ферментирования (во дуй). Благодаря этому технология придаёт напитку глубокий тёмный цвет, насыщенный землистый вкус и плотный аромат.

Вкус и аромат:
Настой обладает мягким, бархатистым вкусом с древесными и ореховыми нотами, иногда с оттенками какао.
Аромат — глубокий, слегка влажный, с оттенками почвы и коры.
Цвет — тёмно-коричневый, почти чёрный, чистый.

Происхождение:
Производится в провинции Юньнань, особенно ценятся сорта из Менхая и Сишуанбаньна.

Особенности:

• Содержит кофеин, но в умеренных дозах

• Хорошо влияет на пищеварение

• Заваривается многократно, вкус раскрывается постепенно

Заваривание:
– 4–5 г на 150–200 мл
– Температура воды: 95–98 °C
– Первый пролив слить (5 секунд)
– Заваривать 5–7 раз по 10–30 секунд (по вкусу)