Норі називають пресовані листи морських водоростей, схожі на папір. Цей продукт в Японії є одним з найпопулярніших морських овочів. Процес виготовлення норі нагадує метод виготовлення паперу. На початку водорості подрібнюють, після сушать і в підсумку виходять зелені листя. Найчастіше листи норі використовуються для приготування суші. А саме норі для суші є невід'ємною частиною суші, ролів, адже вся конструкція ролу тримається саме на норі. На неї викладається рис для суші і скручується в суші рол. Але також можна використовувати лист норі, як гарнір або як смакову добавку в японські супу (місо суп, бульйон Даши) або японську локшину. В таких стравах морська водорость норі використовується вже не у сухому вигляді, а у вареному. Попередньо норі нарізують на довгі смужки, а потім кладуть у бульйон або воду. Поживна (харчова) цінність 100 г продукту: білки - 5.8 г, жири - 0.28 г, вуглеводів - 30 г Калорійність (енергетична цінність) 100 г продукту: 200 ккал (837.36 кДж) Кількість: 4 листи
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!