Чай Пуер Шен ГАБА «Шен Цзін — Живий спокій», 200 грам

Регіон Сішуанбаньна — справжній рай для вирощування пуерів. Найбільше стародавніх чайних садів зосереджено на знаменитій горі Бада. Щороку з квітня по жовтень густий туман огортає схили гори, створюючи ідеальний мікроклімат для дозрівання чайного листя.
Завдяки цим умовам листки накопичують багато ефірних олій, які під час обробки формують унікальний смако-ароматичний букет.
Цей шен пуер виготовлений із застосуванням технології ГАБА.
ГАБА-чай — це особливий вид чаю, створений за унікальною технологією ферментації, під час якої в листі накопичується гамма-аміномасляна кислота (ГАБА) — природний нейромедіатор, що допомагає знижувати рівень стресу, покращувати якість сну та сприяє глибокому розслабленню організму.
�� Як виробляють ГАБА-чай
Основна особливість процесу полягає у ферментації без доступу кисню — так званій анаеробній ферментації.
Основні етапи:
- Збір свіжого листя високоякісного чаю.
- Поміщення листя у герметичні ємності, де кисень замінюють азотом або вуглекислим газом.
- Ферментація триває 6–10 годин при температурі 30–40 °C.
У цей час активізується фермент глутаматдекарбоксилаза (GAD), який перетворює глутамінову кислоту на ГАБА.
- Подальша сушка та фінальна обробка дозволяють зберегти природний аромат, смак і користь чаю.
У результаті вміст гамма-аміномасляної кислоти у чаї зростає в десятки разів порівняно зі звичайним.
Саме тому ГАБА-чай цінується за свої м’які заспокійливі властивості та глибокий, насичений смак.

Настій: глибокий, прозорий, золотисто-оливковий; при тривалому настоюванні набуває янтарного відтінку.
Аромат: яскравий, зі свіжими нотками стиглих фруктів, лугових трав, квітів, меду, сушених яблук, кураги та ягід.
Смак: багатошаровий, оксамитовий, із відтінками компотної суміші, медової води, квітів, теплої деревини, лісових ягід і молочного шоколаду.
Післясмак: довгий, м’який, солодкуватий, із легкою ягідною кислинкою.

Корисні властивості
Чай підтримує здоровий і глибокий сон, допомагає легше засинати та відновлювати сили після напруженого дня.
Він знімає стрес і тривожність, м’яко заспокоює нервову систему.
Регулярне вживання допомагає зменшити розумову й фізичну втому, повертаючи відчуття внутрішнього балансу.
Завдяки високому вмісту антиоксидантів, чай уповільнює процеси старіння, захищає клітини від ушкоджень і підтримує роботу серцево-судинної системи.

Вага плитки: 200 грамів
Дата пресування: 2023 рік