Пуровер воронка для кофе иммерсионная керамика 200 мл Hario Switch белый жасмин
Иммерсионный пуровер Hario 02 Immersion Dripper SWITCH 100 фильтров Hario 02 идут в комплекте Характеристики Иммерсионного Пуровера HARIO 02 Бренд Hario Модель Switch Код SSDC-02-JAW-EU Цвет: Jasmine White, Белый жасмин В комплекте 100 фильтров Hario Ширина: 118 мм Высота: 133 мм Емкость 200мл. Вес 340 грамм Материал Иммерсионный пуровер Hario 02 Пуровер Керамика Основание: силиконовая резина Переключатель: пластик РСТ Слой из нержавеющей стали Иммерсионный пуровер Hario Switch 02 Immersion Dripper 200 мл. Иммерсионная воронка достаточно простой метод заваривания кофе. С иммерсионным пуровером можно просто, быстро и вкусно приготовить насыщенный чистый напиток. На сервер ставится специальная воронка, в нее помещается бумажный фильтр, насыпается кофе и заливается горячая вода. После этого вы просто ждете примерно 3 минуты и Ваш кофе готов! Такая воронка дает возможность приготовить от 1 до 4 чашек кофе за раз. Пуровер можно ставить как на чашку, так и на сервер. После того как кофе полностью заварится нужно открыть затвор и дать готовому кофе пролиться в емкость для кофе. Иммерсионная воронка отличается от классического пуровера тем, что на дне есть специальный клапан – он останавливает пролив на определенное время. Такой пуровер можно использовать и как обычный пуровер, просто оставив затвор открытым. Если сравнивать с классическим способом приготовления кофе в пуровере, то иммерсионная воронка из-за более длительного времени заваривания по вкусу похожа на френч-пресс, но благодаря бумажному фильтру кофе получается более чистым и мягким. Кроме большей плотности кофе, иммерсионная воронка обладает еще одним преимуществом по сравнению с классическим пуровером: в ней проще заваривать кофе, если вы начинающий кофеман, потому что вкус кофе меньше зависит от скорости и способа вливания воды. Так же для приготовления кофе в иммерсионном пуровере не обязательно использовать специальный чайник, достаточно обычного чайника или питчера. Степень помола для иммерсионного пуровера Hario Switch Для приготовления в кофе лучше использовать средний помол (немного крупнее чем для классической воронки). Но с размером можно экспериментировать и подобрать помол под ваш вкус или под определенный сорт кофе. Дозировка кофе для иммерсионного пуровера Мы рекомендуем использовать классическое соотношение воды и кофе – 60 грамм кофе на 1 литр воды или 1 к 16. Например, для стандартной чашки кофе в 250 мл потребуется 15 г используемого кофе. Взвешивать кофе лучше на весах, так как каждый грамм важен и будет влиять на вкус, не рекомендуем ориентироваться на "глаз" или на мерные ложки. Температура воды для иммерсионного пуровера Температуру также используем как при стандартном приготовлении. Для кофе натуральной обработки мы рекомендуем 93 °С, для мытой 95 °С. Примерный ориентир, идеальную температуру. Температура воды сильно влияет на вкус кофе. Универсальных рекомендаций нет, потому можно экспериментировать. Даже разница в один градус может сильно изменить вкус готового напитка. Если вы подберете оптимальную температуру воды – кофе может получиться ярким, сладким и сбалансированным. Процесс приготовления кофе в Иммерсионном пуровере. Ставим воронку на весы и насыпаем нужную порцию кофе. Обнуляем весы и запускаем таймер Аккуратно влейте в воронку всю воду Через две минуты нужно открыть клапан, чтобы вода начала проходить через фильтр в чашку. Этот этап займет еще примерно 1-2 минуты. Когда время выйдет, нужно закрыть клапан, чтобы завершить экстракцию. Общее время заваривания должно составить примерно 3,5-5 минут - это время будет меняться, в зависимости от размера порции. Кроме того, момент открытия клапана можно менять в зависимости от результата. Общий принцип таков: если кофе получается водянистым, нужно либо увеличить время заваривания, либо убавить помол, если кофе переэкстрагируется и горчит — сократит время заваривания или увеличит помол. В конце нужно снять воронку с чашки, выкинуть использованный фильтр из кофе, взболтать напиток для насыщения кислородом и наслаждаться вкусом!
