Масала для сливочного сыра Шахматы панир Shahi paneer masala 20г Smith & Jones 8901595863471

Масала для Шахматы Панир Smith & Jones – это смесь специй для приготовления одного из самых изысканных блюд индийской кухни. Слово "шахматы" в переводе с хинди означает "королевский", отражающий роскошный характер этого блюда: мягкие кубики панира (индийского свежего сыра, похожего на адыгейский) в густой сливочной подливе с ароматными специями. Блюдо происходит со времен Могольской империи и традиционно подавалось к королевскому столу.

В отличие от других панирных карри, Шахи Панир отличается мягкой, слегка сладковатой и кремовой подливкой с минимальной остротой – идеальный выбор для тех, кто предпочитает нежные сливочные блюда. Один пакетик рассчитан на две порции и не требует добавления соли или дополнительных специй.

Состав: сухое обезжиренное молоко, сахар, порошок лука, соль, смесь специй 11% (кориандр, имбирь, чили, куркума, мускатный орех, тмин, корица, звездчатый анис, лавровый лист, фенхель, гвоздика, кардамон, сичуанский перец, чер глюкозный сироп, порошок чеснока, антислеживатель (E551), подсолнечное масло, сушеные листья пажитника. Содержит натуральные ароматизаторы.

Содержит молочные продукты.

Способ приготовления (на 2 порции):

Шаг 1: Высыпать все содержимое пакетика до 50 мл (¼ стакана) молока, хорошо перемешать и отставить.

Шаг 2: Разогреть 1 ст. л. растительного масла на сковороде и обжарить 2 ст. л. пасты лука, 3 ст. л. томатного пюре и 1 ст. л. пасты имбиря и чеснока в течение 2-3 минут до отделения растительного масла.

Шаг 3: Добавить смесь масала с молоком и ½ стакана (100 мл) воды, хорошо перемешать. Добавить 100 г кубиков панора и довести до кипения. Украсить листьями кориандра и подавать горячим.

Совет: для более кремовой текстуры добавьте 2-3 ст. л. сливок или кокосовое молоко в конце приготовления.

Подавать с: нааном, параттой, чапатью или рисом басмати с тмином.

Дополнительные варианты использования:

- Как сливочный подлив для тофу вместо панира - вегетарианский вариант

- как основа для карри с цветной капустой, картофелем или нутом

- Как соус для запеченной курицы для употребляющих мясо

- можно подавать как изысканный соус к рису или лавашу.

Хранение: хранить в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.

Страна производства: Индия

Вес: 20 г (2 порции)