Біле сухе вино Сухолиманське Виноробна станція Select

Філософія створення: Це сухе сортове вино — результат кропіткої роботи та поваги до винограду сорту «Сухолиманський білий». Наша мета полягала у збереженні первинної чистоти ягоди, тому збір врожаю відбувався виключно вручну в години ранкової прохолоди. Щоб досягти кришталевої свіжості та елегантного смаку, ми застосували технологію м’якого пресування цілими гронами, свідомо мінімізуючи екстракцію зі шкірки.

Технологічні особливості: Для кристалізації тонких сортових нюансів очищений сік проходив процес ферментації за суворого контролю низьких температур. Це дозволило нам «законсервувати» в пляшці ніжність польових трав та автентичний характер сорту.

• Дегустаційні характеристики:

• Візуальний профіль: Вино має привабливий, чистий солом'яний відтінок.

• Ароматика: Букет розкривається поступово, даруючи солодкуваті акценти прополісу, сухих трав та делікатних польових квітів.

• Смакова палітра: Текстура вина м'яка та оксамитова. Основний акорд — делікатний медовий присмак, який підтримується «живою» гармонійною кислотністю, що додає напою балансу та тривалості.

• Професійна порада: Це вино має складну структуру, яка потребує кисню для повної експресії. Ми наполегливо рекомендуємо декантацію перед дегустацією — це дозволить напою «прокинутися» та продемонструвати всі грані свого об'єму.