Бадьян Жасмин целый 10 г

На вкус бадьян сладковато-горьковатый, по запаху похож на анис, но запах бодяна намного ароматнее, тоньше и сложнее.

Применение в кулинарии

Национальные кухни: Азиатские: китайская, японская, корейская, индийская; европейская: французская, русская.

Классические блюда: «чайные яйца», заливное из утки, григ, вишневое варенье, фаршированная тыква (Армия), маринованный виноград (Армия), суп из акульих плавников (Вьетнам).

Сочетание с пряностями: имбирь, кардамон, кориандр, тмин, укроп, фенхель.

Использование: Как пряности используются и семена, и молотая коробочка.

Применение: выпечка, напитки, фрукты, мясо, курица, соусы, гарниры, яйцо, овощи