Кунжут ЯМУНА белый 15 г

Кунжут Ямуна— це біле насіння однорічної тропічної трав'янистої рослини, яка має солодкувато-горіховий смак та містить до 50% жирної олії. Він використовується в кулинарній галузі для приправ, паніровки для риби та хлібобулочних виробів. В 100 г насіння міститься 565 ккал, включаючи вуглеводи, білки, жири, вітаміни (Е, РР, групи В) та мінерали (кальцій, натрій, магній).

Кунжутное семя обладает неповторимым сладковатым вкусом, хорошо сочетается с овощными и мясными блюдами, придаёт пикантную нотку выпечке. Семена отличает состав, богатый микроэлементами, витаминами, другими полезными веществами, и свойство утолять голод. Исторически кунжут, или сезам, является популярной восточной пряностью, используется в кухне арабских стран, Израиля, Греции, Японии, Китая.

В кулинарии подсушенными семенами кунжута посыпают хлебобулочные изделия, добавляют ядрышки в тесто, применяют для заправки салатов. В азиатской кухне кунжутные плоды используют для приготовления десертов, с семенами делают популярные восточные сладости: кунжутный козинак, тахинную халву и с мёдом. Сезамовую, или кунжутную пасту, она же тахини, на Среднем Востоке подают ко многим блюдам (хумусу, фалафелю), используют для приготовления соусов. Пасту делают из молотых семян кунжута. В Израиле, Греции, арабских странах Ближнего Востока с тахини выпекают пирожки, готовят тахина-питу.