Сухое обезжиренное молоко (СОМ) – это натуральный молочный продукт, который получают путем сгущения и последующего высушивания пастеризованного обезжиренного коровьего молока. Он содержит не более 1,5% жира, но сохраняет все полезные белки, аминокислоты, кальций и другие минералы, а также имеет длительный срок хранения.
Зачем его используют?
- Домашняя выпечка и десерты
- Приготовление домашней колбасы
- Йогурты и сыры
- Спортивное и диетическое питание
- Восстановление молока: Легко разбавляется водой для получения обычного жидкого обезжиренного молока для питья, варки каш или добавления в кофе.
Как правильно разводить (пропорции):
Чтобы получить 1 литр жидкого обезжиренного молока, нужно взять:
- 25-30 г сухого молока (около 3-4 столовых ложек)
- 900 мл теплой воды (приблизительно 40-45°C)
Совет: Сначала насыпьте порошок в емкость, добавьте немного теплой воды и тщательно разотрите до однородной кашицы, а затем постепенно долейте остальную воду. Если залить кипятком – белок свернется в комочки.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!