Афганский Казан Комбинированный Rashko Baba 15л (факт. объем 10 л)

Главное, что отличает афганский казан комбинированный 15 л S от обычной скороварки - толстые (6-12 мм) стенки, округлая форма, массивная крышка с винтовым зажимом и тремя клапанами. Такая посуда была придумана в Афганистане для использования в условиях низкого давления и недостатка топлива. Продуманная конструкция позволяет максимально быстро готовить жесткое мясо, овощи, бобовые и крупы.

Например, дичина становится мягкой примерно за полчаса. И неудивительно: герметичная крышка поддерживает внутри казанное давление 150 атмосфер и температуру 120 градусов. Благодаря таким свойствам посуда высоко оценили и теперь ее можно купить по вполне демократичной цене в разных странах мира. Данная модель предназначена для эксплуатации на обычных домашних плитах (кроме индукционных) и открытом огне или углях.

Особенности афганского котел RASHKO BABA Ltd.

Производитель: RASHKO BABA (Афганистан) Наличие крышки Тип казана Герметичный Фактический Объем 10 л. Материал Толщина стенок 6-12 мм. Рабочее давление 1,5 атм. Рабочая °С 120 °C Диаметр верх 170-190 мм. Диаметр центра 320 мм. Диаметр низ 200 мм. Высота 390 мм. Гарантия 1 год Комплектация Заводская/Стандартная Вес 5.5 кг.

ПРАВИЛА ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. ЗАЩИТА ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

При эксплуатации афганского казана следует соблюдать определенные правила:

1. Интенсивность нагрева. Не следует оставлять интенсивный жар длительное время. Открытый огонь лучше уменьшать в процессе приготовления, с углей можно периодически снимать на полуминути. Отследить уровень нагрева можно по количеству пара – он должен идти умеренно. Если пар становится слишком много, лучше поднять аварийный клапан или дать остыть котлу, уменьшить жар, затем можно снова продолжить приготовление. Уменьшают огонь сразу после закипания.
2. Установка крышки. Не рекомендуется закручивать фиксирующую винтовую ручку до края. Достаточно слегка прижать ей крышку, чтобы направить пары в специальные отверстия и не допустить утечки по периметру.
3. Открытие крышки. Прежде чем открыть крышку в процессе приготовления и после ее завершения, необходимо снять емкость с огня на 1-2 минуты. Операцию можно сделать только после того, как пара успокоится, перестанет дразнить с клапанов. На плите можно просто уменьшить огонь до минимума на аналогичное время.
4. Постоянный контроль. Котел лучше не оставлять без присмотра. Блюда готовятся быстро, наблюдение не займет много времени. Видеть количество пара необходимо для своевременной корректировки нагрева во избежание взрыва.
5. Правильное заполнение. Афганские котелки никогда не заполняют "под завязку". Следует визуально разделить объем на 3 части и оставить верхнюю свободной. В противном случае кусочки пищи могут перекрыть паровые отверстия и клапаны, жидкость будет выкипать наружу.