История компании Isle of Arran Distillers началась в 1994 году, когда семья Карри открыла винокурню на шотландском острове Арран, недалеко от села Lochranza (Лохранза).
Семье Карри пришлось построить новую винокурню, поскольку с 1837 года на острове Арран не было ни одного завода по производству виски. Новая винокурня удобно расположилась в прекрасной долине, окруженной холмами, у старинного замка XIV века.
Виски Arran начинает свою жизнь как шотландская дождевая вода в озере Loch na Davie, самом чистом в Шотландии, на холмах, высоко над винокурней. Оттуда чистая вода каскадами спускается вниз по источнику Easan Biorach, пробивающемуся через залежи гравия, гранита, торфа, песка и глины, проходя шесть водопадов, каждый из которых дополнительно очищает воду. Именно вода обеспечивает неповторимый, слегка торфяной и чуть-чуть дымный аромат виски Arran.
Ячмень в виде цельного зерна поступает на сладость из материка, затем перемалывается уже на острове, в деревне Лохранза.
Спирты на винокурне Arran начали производить с 1995 года, выдерживая их в бочках из-под хереса, но фактически напиток получил статус виски только с июня 1998 года, после 3 лет выдержки, а первые бутылки появились на полках в 2001 году.
Arran никогда не добавляет в свой карамель виски для окраски. Вода, используемая на производстве, позволяет создавать чистый виски, без примесей, цвет которого полностью естественный и приобретается в процессе выдержки.
И хотя большинство представленных на рынке виски проходит холодную фильтрацию, чтобы удалить ряд веществ, включая белки и сложные эфиры, которые образуются в процессе дистилляции и созревания.
Однако на винокурне Arran считают, что этот процесс уничтожает некоторые тонкие нюансы аромата и вкуса, которые придают характер виски, поэтому солодовые спирты никогда не фильтруют.
Причина проведения холодной фильтрации в значительной степени связана с внешним видом, поскольку не проведя ее, виски может быть немного мутным, особенно когда вы его охлаждаете, добавляете воду или лед.
Винокурня Arran использует в своей работе традиционные методы производства, сделав ставку на проверенное временем качество продукта, благодаря чему ее виски быстро приобрёл хорошую репутацию среди ценителей и уже имеет много международных наград самого высокого уровня.
Arran Barrel Reserve – свежий, легкий и элегантный односолодовый виски, выдержанный минимум 7 лет в бочках из-под бурбона. Отличается отличными фруктовыми нотами и свежим, легким, элегантным вкусом.
